遵义汇川：越“夜”越有“味”儿！|

多彩贵州网讯 凉风习习的夏夜，约上三五好友，嗦一碗冰粉，撸几串烧烤，点一份烙锅，白日的疲惫在谈笑与美食间消散。“夜经济”正在遵义市汇川区苏福广珠城市休闲旅居生态圈热烈地铺开。

“老板，来一碗椰奶水果冰粉、一碗水果丸子冰粉，多加些冰！”在汇川区南京路，有一家远近闻名的冰粉店，店面不大，座位有限，但每到黄昏时分，门前总会排起长队。

顾客进店后，纷纷拿出手机扫码点单，有椰奶、牛奶、丸子、玫瑰等多种口味可以选择，订单到手后，走到店门口，寻一高一矮两张“小凳”，高的为桌，矮的为椅，在路边品尝这一份嫩滑与爽口。

这家店名为万三野冰粉，店主万朝敏是遵义本地人，最初她在汇川区天仪厂附近摆摊，后因生意红火就搬到了南京路，至今营业已超过十年。

“最初做冰粉是跟着别人学，后来通过自己的研究和创新，做出了独特的风味，吸引了很多食客。”万朝敏说，“从手搓冰粉籽到空运椰子汁，从葡萄干到花生碎，每样原料都经过精心挑选，做出来的冰粉口感细腻、清爽宜人，而且价格亲民。”

从今年4月开始，万三野冰粉的销量不断攀升，特别是遇到高温天气，市民对于冰粉的需求量更大，一般下午和晚上是店里最忙的两个时段。

“平常一天能卖几百碗，周末节假日人更多，生意也会更好一些。”说起这几天的销量，万朝敏掩不住喜悦，“以后还会多创新口味，做好品质，让食客吃得放心，吃得开心！”

夜幕降临，汇川区苏福商圈灯光斑斓，人潮涌动。冰粉铺子、柠檬茶摊、烧烤摊……一家家“微型店铺”沿街张罗出来。

“老板，一份烙臭豆干，一份烙土豆片，打包带走。”“先上两份烙小菜，来点啤酒，豆干抓紧上。”刚收拾停当，80后创业者胡莉的开心卤油烙锅摊前就迎来一波食客。

胡莉在火炉前熟练操作，根据顾客需求忙前忙后，旁边不时传出扫码到账的支付信息。偶遇顾客攀谈，她笑得一脸满足：“忙是忙了点，但忙得开心啊，有钱赚嘛！”

胡莉曾是一名保险从业者，有着十几年行业经验。因为疫情冲击，她不得不离开熟悉的岗位，从2022年开始摆摊创业。起初，她尝试了米皮、酸辣粉、春卷等多种小吃，但都生意平平。后来，她试着研究自己钟爱的烙锅，凭借精湛技艺和热情服务，这个烙锅小摊渐渐受到食客青睐。在周末和节假日，有时一天能卖一百多份。

“每天晚上七点出摊，一个人忙到深夜才收工。虽然很累，但能挣到钱，顾客也满意，我觉得累得值。”尽管摆摊辛苦，但她从不抱怨，“如果有机会，我想开一家实体店，继续创新菜品，让更多人尝到我的手艺。”

这场“夜市盛宴”里，“热辣滚烫”的除了万朝敏、胡莉这样为幸福生活忙碌的店主、摊主，还有为特色美食慕名而来的市民和游客，他们或三五好友小坐，或游走在摊位间品尝，共同交织成了夏夜里的人间烟火味。

在汇川区，旅游生态圈“圈”住了人气，也“圈”出了发展。

今年以来，汇川区按照“一核引领、三区联动”的规划发展思路，选取市场主体密集、资源配套完善、经济发展氛围好的苏福商圈、广珠商圈、港澳昆商圈和1964文化创意园为发展核心区，打造“场景+住宿+多业态”融合发展的苏福广珠城市休闲旅居生态圈，通过集中精力优先培育发展，发挥主力作用，实现培育一个影响一片的辐射效应，逐步覆盖30个社区，并带动海龙屯、娄山关两大景区抱团发展，形成“核心区、辐射区、联动区”协同发展格局。

在旅游生态圈打造过程中，紧盯住宿、餐饮、交通、购物、娱乐、文体研学、市场服务、智慧旅游等工作重点，大力实施旅游服务质量提升行动，升级一批旅游服务设施，开发一批特色消费场景，培育和引进一批特色精品酒店，丰富创新夜间文化娱乐和消费产品，持续提升旅游服务标准化和智慧化水平。

今年以来，旅游生态圈内新增住宿市场主体15家、餐饮主体28家、购物类市场主体1家、文创商品专卖店1家、文旅娱乐场所8家，组织8400余名学生开展研学活动，推出生态圈和景区“一日游”“两日游”精品旅游路线6条，开展各类文旅活动20余场次。(黄玘佳 周晨)

一审：王 信

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