内蒙古高校咖啡课成“爆款”：大学生在研磨间遇见世界|

　　中新网通辽4月26日电 题：内蒙古高校咖啡课成“爆款”：大学生在研磨间遇见世界　　中新网记者刘文华　　26日下午，内蒙古自治区通辽市一家咖啡馆内，39名内蒙古民族大学学生在教师指导下专注进行手冲咖啡实践。称豆、研磨、闷蒸、注水……2024级数学科学学院学生刘婉怡手持测温计，记录着耶加雪菲咖啡豆的萃取数据，琥珀色咖啡液正缓缓坠入玻璃壶。　　“先闻干香，再看粉层膨胀度，这壶闷蒸状态非常好。”《一咖一世界》课程负责人安琦教授介绍，学校希望通过这门选修课以咖啡为“文化窗口”，让学生在掌握研磨、拉花等实操技能的同时，透过咖啡历史、多国文化及跨学科应用模块，打破专业壁垒，理解多元文明。　　从“咖啡盲”到“品鉴家”：每周的香气课堂　　每周二、周四下午，内蒙古民族大学知行楼总会飘出咖啡香。教室内，讲台变身吧台，虹吸壶、爱乐压等器具陈列整齐。张业春副教授手持咖啡豆罐走过课桌：“这是云南普洱的铁皮卡豆，带着红土地的醇厚；这罐是埃塞俄比亚的耶加雪菲，能闻到热带花香。”　　化学专业学生吴斌捏起一颗深烘焙曼特宁豆，指尖染上咖啡油：“以前只当咖啡是提神饮料，现在知道日晒、水洗等工艺能造就千种风味。比如浅烘瑰夏有柑橘香，深烘曼特宁带巧克力味。”他熟练称取15克咖啡豆——这是手冲咖啡的黄金比例。　　多语种教师天团：一杯咖啡里的文化对话　　这门课的教师是一支“国际化”团队：英语教师负责欧美咖啡品鉴、礼仪与文化模块；俄语教师展示俄罗斯咖啡的与众不同；日语教师揭秘日本“珈琲屋”的匠人精神。“上周老师讲‘咖啡与文学’，提到巴尔扎克每天要喝50杯咖啡激发写作灵感。”法学院学生孙明山翻着笔记本说道，上面记着不同国家咖啡文化的对比。　　在“咖啡实验室”环节，当日语教师赵磊带来日本咖啡用的“聪明杯”和“折纸滤杯”时，整个教室都发出惊叹声。“这些器具不仅是工具，更是文化载体。”赵磊边演示边解释，“比如折纸滤杯追求‘无金属接触’的纯粹口感，体现了日本人对‘一期一会’的执着。”　　从教室到咖啡馆的“沉浸式创作”　　课程每学期都会安排校外实践教学，这是学生们最期待的时刻。在与学校合作的咖啡店里，学生们在咖啡师指导下完成从称豆到拉花的全流程操作。经济学院学生程瑶至今记得第一次成功做出“天鹅拉花”的场景：“奶泡打发时要听到‘滋滋’的进气声，融合时手腕要像画圆一样摆动。当白色奶泡在深褐色咖啡上绽开翅膀的瞬间，我感觉自己不是在上课，而是在创作一件艺术品。”　　跨学科实践也是课程的亮点。食品科学专业学生研究不同烘焙度对咖啡因含量的影响，市场营销小组策划“校园咖啡快闪店”方案，农学学生则实地调研通辽本地能否种植咖啡树(尽管因气候限制暂时未果)。安琦教授表示：“咖啡就像一根线，把不同专业的知识珍珠串成项链。”　　这门课教会的不只是冲咖啡　　《一咖一世界》课程于2024年3月开课，至今已1年多，课程安排在每周二和周四下午，设两个班，每班各39人，在内蒙古民族大学选课系统里已连续3个学期选课率达100%。不少学生甚至用“选课像抢演唱会门票”来形容。为什么这门课如此火爆？法学院学生黄嘉琪的答案很有代表性：“在这里，咖啡不是网红打卡的道具，而是打开世界的钥匙。当我用虹吸壶煮制巴西咖啡豆时，仿佛能看见亚马逊雨林；学习日本‘珈琲道’时，又体会到匠人精神。”　　教育科学学院学生藏咏哲则从课程中找到了创新灵感。他在“咖啡与创意”作业中，设计了“蒙古咸奶茶拿铁”：“把传统奶茶的咸香与咖啡的醇厚结合，就像草原文化与世界文明的对话。”　　暮色渐浓，刘婉怡将自己烘焙的咖啡豆装入玻璃瓶，瓶身上贴着她手写的标签：“2025年4月，耶加雪菲，日晒处理，手冲参数：90℃水，1:15粉水比”。　　安琦教授鼓励同学们：“希望你们毕业后走进任何一家咖啡馆，都能透过杯中的液体，看见背后的风土、历史和人的故事。这才是这门课最想教给你们的‘核心技能’。”(完)

 搜狐小时报：探索奇幻世界沉浸式体验新神奇传说的魅力

  2025.05.01,瘟疫法师最佳装备推荐与解析🐏🦖腿部开放姿势尽享美味扇贝的视频💣🍀心灵的声音：探讨内心世界与自我沟通的方式🥝探索女神漫画页面提供免费漫画在线阅读

客服的特殊待遇与客户体验提升策略解析

  2025.05.01,在QQ头像中传递情感的艺术情侣头像设计与创意解析🐣🐼妈妈与女儿齐上阵的第9节精彩内容分享🐞🍀蓝视频BLUEMV男生版手机iPhone下载流程💣📉老鼠打野出装策略及对局技巧分享

 早报：极品开光师李南方小说在线阅读与下载

  2025.05.01,WWW.1688.MY进入🐦🚔🔗YY漫画登录页面入口-快速注册与登录体验🦣🦖🐸可爱韩国壁纸下载推荐与使用方法🐗草泥马兄贵的网络文化现象与趣味解读

免费的行情网站b2b直接购买）

  2025.05.01,9kk手机电影mp4格式免费下载轻松获取最新影片🐡🚦🪢一个人WWW视频在线视频最新视频免费观看平台推荐🐶⛄51CG1轻松吃瓜群众视频分享与资源推荐🐼🛡️湖南卫视元宵节喜乐会2014精彩回顾欢乐不容错过

 据报道：深入分析嘻哈四重奏4的精彩比赛黑道电影大全推荐

  2025.05.01,少女た动漫第1季歌词查询与观看🐰🦂🚔蜜芽最新域名网站解析功能与服务一览🍌动漫与抖音的结合点便利店店长的观察与见解🦌🦝❄️快播下载3.5版本的详细安装教程与使用体验

如何应对男朋友总是想吃我的妹妹的困扰

  2025.05.01,关晓彤与鹿晗的恋爱日常曝光真实情况揭秘🐞王者荣耀伽罗角色解析与白色液体使用技巧解析🦨🍉南京丁丁地图使用技巧与导航功能介绍🕊️🧯去部队看男朋友的感人故事与亲密瞬间