售价高达每斤5000元 高价“富硒精华片”真能防癌吗?|
高价“富硒精华片”真能防癌吗? 私域直播间商品多属高溢价产品 正常饮食就能摄取充足的硒,过量补硒可能中毒 编者按 前不久,上海辟谣平台发布《1元秒杀10个鸡蛋可信吗?全国各地都有,有人竟为此花了几万元》一文,揭露了部分不法商家利用私域直播间,通过虚假宣传等方式,诱导老人购买高价产品。此后,不少读者提供线索并表示,这类直播间里有不少产品都被宣传具有“神奇的效果”,希望上海辟谣平台予以解释说明,正本清源,提醒老人不要上当。 对此,上海辟谣平台将通过这一系列“直播间的秘密”,围绕直播间里常见的产品,去伪存真。 “这些都是我妈妈通过私域直播间买的‘富硒精华片’,每瓶49.6克,10瓶一箱,共计4980元。这个‘硒’,到底有用吗?”读者戚女士向上海辟谣平台发来产品照片并询问。 “富硒产品”是不少直播间里的热门货,除了“精华片”,还有富硒谷物、富硒苹果、富硒鸡蛋等。在巧舌如簧的主播嘴里,它们都具有“防癌”作用。 正因如此,富硒食品价格高昂,不少“富硒精华片”售价高达每斤5000元。但它们真的有用吗? “硒”对人体有什么用? 硒是一种人体必需的微量元素,对免疫系统有积极作用。但要明确的是,补硒未必能预防癌症。 核查发现,“硒元素对人体很重要”的结论在很多官方研究报告中可以看到。例如,上世纪70年代,中国克山病防治研究组证实,缺硒是克山病流行的主要原因,补硒能有效预防克山病急性发作。1988年,中国营养学会将硒列为15种每日膳食营养素之一。 当下流行的“补硒抗癌”说法,或许源自硒与免疫系统的关系。研究发现,几乎所有的免疫细胞中都有硒的身影。硒元素缺乏会加速细胞凋亡,导致内分泌失调,甚至造成免疫系统溃败。很多主播就是基于以上信息,将“补硒”与“防癌”联系在一起。 可补硒不一定能防癌。国家健康科普专家库专家田艳涛指出,虽然有关研究表明血硒水平的高低与癌症的发生有一定相关性,但仅依靠摄取富硒食物很难达到抗癌作用。 正常饮食不会缺硒 也有消费者问:怎样判断自己是否缺硒?如果不吃富硒食品,会不会缺硒? 其实,均衡饮食不会缺硒。日常生活中,富含硒元素的食物来源广泛,很多动植物都能从自然界中吸收硒元素,其中菌类、海鲜更是硒的良好来源。 要注意的是,食物中硒元素含量高并不等同于人体能全部吸收。一般来说,人体对菌类中有机硒的利用率和吸收率较高,对鱼类和谷物等食物中含有的硒利用率则相对较低。同时,多吃水果和蔬菜有利于硒元素在人体内的消化和吸收。 综合各种因素,中国疾控中心营养所指出,正常人群只要不偏食、挑食,注意均衡营养,就能摄取充足的硒,无需特别补充。如果居民特别关注硒的摄入,鉴于我国居民的饮食习惯,可以适当多吃点菌菇、水产、蛋乳类食物。 过量补硒有害健康 直播间里的富硒产品值得关注,不仅因为它们价格偏高,更因为吃多了可能不利于健康。 从价格看,很多所谓的“富硒精华片”既不是药品,也不是保健品,而是普通食品,比如添加了硒的糖果等。还有些富硒农产品的硒含量虽然比普通农产品高一些,但能提供的硒总量同样有限,也属于高溢价产品。 更要注意的是,人体对硒的需求量与硒中毒的量差距较小,稍不注意就可能补过量。 具体来看,正常人每日所需的硒只有几十微克,而成年人每日摄入硒的最高限量为400微克,儿童和青少年每日摄入硒的最高限量更低。过度补硒不仅可能引发脱发、恶心、呕吐等硒中毒症状,还有诱发2型糖尿病、癌症等疾病的风险。 再看部分“富硒精华片”所标注的硒含量,按照其推荐服用剂量,每天通过“富硒精华片”摄入的硒已经达到或超过推荐标准。如果一边服用“富硒精华片”,一边正常饮食,那么每天摄入的硒必然会超过推荐标准。而且,部分“富硒精华片”有适用人群,并非人人适用。 中国疾控中心营养与健康所建议,如果无法确定自己是否需要补硒,可以到医院进行详细检查。缺硒人群或者贫硒地区的人群应当根据医嘱,通过合理服用硒补充剂、硒生物营养强化产品等途径提高硒摄入量,同时必须严格控制摄入量。 本报记者 任翀 来源:解放日报
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