天气热蛋价涨 厦门鸡蛋价格环比上涨10%至20%|

厦门网讯（厦门日报记者 沈彦彦）持续高温天气，“月饼商战”打响，抬高了鸡蛋价格。记者近日走访市场发现，厦门鸡蛋价格环比出现10%至20%上涨。

鸡蛋价格普涨 全国都一样

昨日，在大学路农贸市场，市民李女士准备挑一些鸡蛋回家做早餐。不过她发现，鸡蛋价格比上月有了明显上涨——上次每500克4元多的鸡蛋，现在涨到5元多了。摊主告诉她，全国鸡蛋价格都在涨：“进价就涨了，各地都一样。”

市场监测数据证实了这一点。8月6日，我市相关部门的数据显示，超市和农贸市场鸡蛋的平均价格为5.5元/500克，比起一个月前的4.88元/500克，上涨12.7%；比今年以来的低价区间5月7日的4.54元/500克，上涨21.15%。

消费旺季带动 高温天也有影响

高温天气对蛋鸡的产蛋能力产生不利影响。最近，连续高温天气，蛋鸡的生理机能会受到一定程度的抑制，产蛋率有所下降，供应相对不足，进而促使价格上升。

而在运输环节，高温天气给鸡蛋的运输和储存带来了更大的成本——商家需要采取额外的降温保鲜措施。这些额外成本最终也会反映在鸡蛋价格的上涨上。

业内人士分析，鸡蛋价格上涨也有旺季带动的原因——中秋节临近了。鸡蛋是许多月饼的重要原料。众多月饼生产厂家加大鸡蛋采购量，使得原本相对平衡的供需关系被打破，市场上鸡蛋的供应，瞬间变得相对紧张，从而直接推动价格上扬。不过，随着月饼集中生产期过去以及养殖端供应的逐步恢复，鸡蛋价格或将在下个月上旬能有一定程度的回调。

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