“野生菌泡水”视频引热议,别在消费者权益面前玩“狠活”|
来源:极目新闻极目新闻评论员吴双建实习生余蕾最近,一段关于“野生菌泡水”的视频在网络上引起了广泛关注。视频画面显示,在一男子的指挥下,野生菌加工点工作人员将一筐筐红葱菌放入水中浸泡,直言浸泡过的野生菌“有颜色”,还能增加菌子重量。(据7月11日澎湃新闻报道)
相关视频截图根据常识,野生菌通常不宜长时间浸泡在水中,因为野生菌泡水后很容易发霉变质。那么,视频中的“水”到底是什么呢?网友提出“科技与狠活”“泡药水保鲜”等猜测,并非没有道理。经当地部门排查核实,视频中反映的经营户在处理红葱菌时,在水中添加了一种名叫一水柠檬酸的食品添加剂,用于保鲜和增重。资料显示,一水柠檬酸是一种有机化合物,主要用于食品、饮料行业,作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。诚然,公众不必谈食品添加剂而色变,但这并不意味着商家可以无限制地使用。食品添加剂的使用,同样是有相关规范的。在视频中,成筐的野生菌被浸泡在装满透明液体的容器里,为了让菌子浸泡得更充分,还会在菌筐上压上一两桶水,这种操作有没有超出“适度使用”的范畴?在众多的保鲜方法中,明明有更为健康安全的选择,比如进行冷冻储存,商家仍选择使用食品添加剂进行浸泡,这才是引发公众不满的核心。另外,视频中的这名男子表示,浸泡半个小时后,野生菌重量至少增加一公斤。这暴露了商家通过不正当手段获取额外收益的意图。一箱泡一斤,三箱菌子就能多有七八百块钱。这一操作,无疑是对消费者权益的侵犯。该男子甚至还表示,“昆明人就爱吃泡水菌,要跟随市场发展。”他试图为自己的不当行为找借口。然而,在法律法规面前,任何借口都是站不住脚的。当地有关部门表示,该商户涉嫌不诚信经营和超范围使用食品添加剂,将依法依规进行调查处置。诚信经营是商业成功的基石,任何试图以牺牲消费者利益为代价,以追求短期利益的行为,都会遭到法律的惩罚。这也提醒商家,不要在消费者权益面前玩“狠活”。毕竟,为了眼前的一点小利,置长远利益于不顾,实在是得不偿失,何必呢?
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