广西推动柳州螺蛳粉全产业链发展 AI促产业智能升级|
中新网柳州4月27日电(陈梅)柳州螺蛳粉产业(农产品精深加工)高质量发展大会26日在广西柳州市举行。本次大会共有21个项目签约,总投资额24.12亿元人民币。 从“路边摊”小吃到标准化生产、流通便利的袋装食品,柳州螺蛳粉已经走过10年的工业化发展之路,风靡海内外,成为“网红”。近年来,柳州坚持工业化理念,走品牌化、标准化道路,将柳州螺蛳粉做成了“舌尖上的产业”。 柳州坚持全产业链思维,推动产业链、供应链各环节要素集聚,打造以柳州螺蛳粉为核心的“生产+加工+科技+文旅”现代化产业集群。目前,柳州螺蛳粉原材料农产品获绿色食品认证32个,有机农产品认证3个,农产品地理标志1个。 中国食品工业协会副会长蔡永峰认为,当前,地方特色食品产业正迎来前所未有的发展机遇。传承和弘扬地方特色食品文化的同时,要实现产业化和规模化发展,推动全产业链协同升级。 中国乡村振兴发展中心主任、二级研究员黄承伟指出,发展农产品加工业意义重大。当前,农产品加工业存在基础研究弱、融资难、流通不畅等问题。他提出深化科技创新、破解要素制约、提升流通效率、培育经营主体、优化政策执行等对策,推动农产品精深加工高质量发展。 当前,柳州螺蛳粉产业谋求通过人工智能赋能产业发展。活动现场,24小时自助柳州螺蛳粉店备受瞩目。顾客现点、机器现煮、智能控温系统精准复刻人工技艺,30秒即出一碗粉,全程不停机高效运作。 会上还公布了上级部门和有关单位为柳州螺蛳粉产业、农产品深加工业量身定制的扶持政策,共计20条。这些政策将为柳州螺蛳粉产业(农产品精深加工)注入更强动能。 有企业指出,AI快速发展,未来将深度应用于柳州螺蛳粉生产之中,涵盖原料检测筛选、智能包装、精准营销、设备维护等环节,实现食安预警与合理排产。同时构建全要素虚拟模型,实时映射生产,推动生产线向无人化管理进阶。(完)
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责编:陈乐融
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责编:陈哲