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2025-05-01 06:04

来源：

台海网

作者：

陈伟明、陈飞燕

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甘源食品：小零食变身20亿元大产业|

江西手机报萍乡讯位于萍乡经开区的甘源食品从一家食品加工小作坊做起，靠着一颗青豌豆打开了零食市场的知名度，并通过研发创新和数字化转型，逐步成长为年产值20亿元的食品上市企业。

虽然夏季是零食行业传统的淡季，但甘源食品的成品出货区却是一片繁忙，每天有近300吨零食从这里发往各地。位于萍乡经开区的甘源食品从一家食品加工小作坊做起，靠着一颗青豌豆打开了零食市场的知名度，并通过研发创新和数字化转型，逐步成长为年产值20亿元的食品上市企业。

甘源食品初创时仅是一家小食品加工作坊，产品大众化，企业发展不温不火。2011年甘源从过去“样样有”的发展思路向“一朝鲜”的方向转变，专注于青豌豆市场，在口感上的改良大受市场欢迎。随着订单的激增，企业急需扩大生产规模，然而当时萍乡并没有食品工业园区，新厂房落地遇到困难，当地自然资源部门成立工作专班，帮助公司解决用地问题。在新的厂房企业投资建设自有知识产权的数字化生产线，对原料浸泡、油炸、调味、包装等生产环节进行精准调控，为让数字化生产线早投产见效，当地市场监管部门安排专家组对其厂房、生产设备、检验设备提前进行布局，三个工作日就取得了食品生产许可证。

现如今，甘源食品每天产能达到70吨，豆类零食产品销售额达到了15亿元，占据了全国豆类零食市场的1/3。2023年江西省出台食品产业链现代化建设行动方案，推进增品种、提品质、创品牌行动，甘源食品与江南大学湘赣边食品现代产业研究院合作成立研发部门，丰富口味、创新品类，目前公司研发出新品70多个、口味22种。

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