维生素C是苹果的10倍！最近，建议多吃这种花|

　　四五月份是槐花盛开的时刻。鲜艳的外表、怡人的清香，关键是还能吃，味道甜滋滋的，让人很难不爱！　　那么，好吃又好闻的槐花营养咋样？有啥吃法？　　01　　槐花富含哪些营养？　　槐花是豆科植物槐树的花和花蕾，在花蕾形成或者开花的时候采收，其中未开的花蕾称为“槐米”，开花的称为“槐花”。槐花不仅口感甘甜、鲜嫩清香，营养也相当不错。　　碳水化合物　　槐花富含碳水化合物，含量为17g/100g，和土豆差不多，所以我们平时可以把槐花当半个主食来吃。需要注意的是，如果吃了槐花，建议当餐主食适当减量。　　槐花含有较高的可溶性糖，所以口感很甜。其可溶性糖含量由大到小依次为：槐花＞小槐米＞中槐米＞大槐米(大槐米长度为1.6~2.0厘米、中槐米长度为1.2~1.6厘米、小槐米长度为0.7~1.2厘米)，槐花中的可溶性糖含量明显高于不同发育阶段槐米中的含量。所以，吃槐花会感觉比吃槐米更甜、更鲜美。　　膳食纤维　　槐花的不溶性膳食纤维含量较高，约为2.2g/100g，比白菜、苋菜、菠菜、荠菜、芹菜等蔬菜都高，多吃对肠道健康有好处。　　维生素C　　《中国食物成分表》中的数据显示，其维生素C含量为30mg/100g，可以和橙子媲美，是苹果的10倍之多。　　并且，槐花中的维生素C含量比不同发育时期的槐米都高，由大到小依次为：槐花＞大槐米＞小槐米＞中槐米。　　矿物质铁　　槐花的铁含量高达3.6mg/100g，是菠菜的1.2倍。　　黄酮类化合物　　槐花中含有大量的黄酮类物质，比如芦丁、刺槐甘、槲皮素、山柰酚等，具有抗氧化作用。　　其中，芦丁能调节毛细血管通透性和脆性、改善微循环、对控血压也有好处，芦丁在槐花中的含量小于不同时期的槐米。槲皮素与芦丁的含量呈正相关，芦丁含量越高、槲皮素含量也越高。　　02　　叫“槐花”的都能吃吗？　　槐花有洋槐花(刺槐花)和国槐花两种，可以直接供我们食用或泡水饮用的是洋槐花，香味浓烈；而国槐花一般不直接吃。　　国槐花的芦丁含量要比洋槐花高得多，是其5~10倍，味道不如洋槐花，还可能会刺激消化系统导致身体不适，需要炮制成生槐花、炒槐花和槐花炭，芦丁含量才会有所降低。　　在外观上，这两种槐花也不一样：　　洋槐花的树枝上有刺，洋槐花干燥花呈白色且略带绿色，开花呈钟状，花冠白色，旗瓣近圆形，气味芳香，味道甘甜，沸水浸泡后，溶液为淡黄色；　　国槐花的树枝上没有刺，国槐花呈棕黄色，皱缩而卷曲，花瓣多散落，开花呈钟状，颜色为黄绿色，旗瓣阔心形，味较淡微苦，沸水浸泡后，溶液呈褐色。　　03　　槐花的推荐吃法有哪些？　　槐花除了能泡水喝之外，还能做很多美食，比如槐花饼、槐花饺子、蒸槐花、槐花炒鸡蛋。　　槐花饼　　将槐花清洗干净后沥干水分，放入面粉和打散的鸡蛋，加适量水搅拌成糊状。平底锅刷油后倒上面糊，烙成两面金黄即可。　　槐花饺子　　槐花清洗干净后控干水分，和猪肉、葱姜蒜、十三香混合在一起做饺子馅。煮熟的饺子满屋香气飘飘，吃着也是鲜香四溢。　　蒸槐花　　很多蔬菜都可以和面粉一起蒸着吃，比如大家常吃的有芹菜叶、茼蒿、胡萝卜、豆角，都很美味。槐花也可以这样吃，清洗干净的槐花，加一些干面粉拌匀，放在蒸锅里蒸上几分钟就能吃，松散清香。　　槐花炒鸡蛋　　将洗干净的槐花放入打散的鸡蛋中，撒少许食盐后搅拌均匀。热锅凉油，油温上来后倒入混合好的鸡蛋液，翻炒熟透后就可以出锅了。吃起来不仅有鸡蛋的香味，还香甜可口。　　春季槐花开满枝头，空气中飘散着槐花的清香，它不仅好看好闻还好吃。吃槐花不仅能品到清甜，还能摄入丰富的膳食纤维、维生素C以及黄酮类化合物，真的推荐大家趁鲜尝一尝。　　监制丨王元　　主编丨杜显翰　　作者丨薛庆鑫　　审核丨阮光锋 科信食品与健康信息交流中心副主任

 搜狐小时报：5月14日是什么色情人节？了解它的意义与庆祝方式

  2025.05.01,年纪比老公大很多的有趣讨论☣️🍍韩国父亲惩治校园霸凌者百余耳光事件解析🐵⭕🌀王晴和三个锅炉工🕊️🦆全面汇总OPPO黄金网站大全畅游优质资源与服务

迪丽热巴口红涂抹失误的背后故事与网友反应

  2025.05.01,央视总台新任台长再婚消息解析及其影响🐣兽人必须死游戏配置需求与优化技巧分享🪙关于亚洲一卡二新区乱码绿踪林的详细介绍🙉被校草暗恋后我变成O的奇妙经历

 早报：王者荣耀女英雄无爱心图片去掉小内内容分析

  2025.05.01,顾亦雪与绍云霆角色关系及剧情深入分析🦕日本漫画无翼乌全彩漫画可知子推荐与解读🐽美女脚镣造型引发热议🔐⛄宏源证券手机客户端下载操作简单的证券交易应用

400个高质量短视频制作成品提升你的视频营销效果与创意灵感）

  2025.05.01,御书屋高辣小说推荐热门高辣情节一览📢📊夜间正能量网站入口给你带来积极向上的生活态度🥂🥤🐹差差差漫画的独特风格及创作背景介绍🐜草泥马兄贵的网络文化与社会影响分析

 据报道：颐和园142海外版高清不卡带你领略古典园林之美

  2025.05.01,百度影音理论电影提供最新热门电影的便捷观看方式🐠💰🍓魂卡勒特指挥部全攻略助你轻松通关🚥💳XL司第一季免费观看方法及翻译内容介绍🐱麻豆md沈芯语的梦境故事与个人魅力

麻花视频V3.2.2纯净版

  2025.05.01,CF最新bug教程与游戏技巧分享🚔📡🐣樱花16Q906A使用心得与实测结果🐊🪱❓翰林府事件全解析带你了解事件真相❓🧯🧅全面了解无冬OL的精彩内容疾风之刃克莱尔加点