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2025-05-01 02:06

来源：

台海网

作者：

陈伟明、陈飞燕

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“忌食辛辣”就是不吃辣椒吗？还有这些食物|

　　出现上火、嗓子疼等不适，你可能会自觉少吃辛辣食物；生病就医，医生也会说少吃辛辣食物；服用有些药物也有“忌食辛辣”的提醒。　　那么，所谓“忌口辛辣食物”就是不吃辣椒吗？忌口时要注意什么？　　01　　忌食辛辣，不只是辣椒　　苏州大学附属第二医院皮肤科副主任医师刘秀丽表示，忌口辛辣食物其实是指，所有强烈刺激性的食物都要少吃。刺激性食物分为3类：　　蔬菜类：除辣椒以外，还有洋葱、韭菜等。　　调味品：胡椒、花椒、八角、桂皮、芥末等。　　饮品类：啤酒、小甜酒、气泡酒等。　　02　　忌口的食物有哪分类？　　忌口也称“禁口”“食忌”。狭义的忌口是指患病时的饮食禁忌；广义的忌口，还包括因年龄、体质、地区和季节不同，忌吃或少吃某些食物。　　北京中医药大学教授崔述生表示，有可能需要忌口的食物可大致分为以下6类：　　发物类：即富含营养或有刺激性、容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物，包括猪头肉、鸡肉、虾、蟹等。　　辛辣类：辣椒、大葱、生姜、大蒜、花椒、酒类等。　　生冷类：西瓜等生冷水果，萝卜、苦瓜等寒凉蔬菜，冰淇淋、冷饮等。　　海腥类：虾、蟹、贝类、鱼类等水产品。　　油腻类：猪油、动物内脏、油炸及烧烤食品。　　其他：浓茶、食盐、酱油、豆酱、咸菜、糖果、糕点等。　　03　　忌口不是什么都不吃　　忌口是相对的，没有绝对不能吃的食物，只有适合与不适合。科学的忌口应根据自身状况灵活运用，不要盲目忌口，将忌口变成不吃，导致营养不良，危害健康。　　中国中医科学院望京医院肿瘤科副主任医师王芳分享一份忌口的具体讲究：　　- 因时忌口　　即根据人体对外界气候的反应，适时调整饮食。　　春季，宜多吃蔬菜和豆类，不宜吃油腻辛辣，以免上火。　　夏季，饮食应以清淡为主，避免油腻，不要贪食生冷瓜果。　　秋季，宜多吃梨、芝麻、蜂蜜、甘蔗及乳制品等柔润食物，少食辛辣。　　冬季，可多吃羊肉等温热性食物，勿食冷食。　　- 因人忌口　　儿童所吃的食物应与其消化功能相适应，注意摄入优质蛋白质以及维生素、矿物质。　　老人应以温、热、熟、软的食物为主，节制脂肪和糖类，多吃清淡素食和乳制品，忌黏硬生冷的食物。　　女性孕期应注意营养均衡，食物品种多样化，少量多餐，少吃过咸、过甜的食物，忌烟酒、辛辣、油腻、刺激的食物。　　- 因病忌口　　治病期间，既要服药，又要饮食调理促进病愈。比如，咽炎患者有咳嗽症状，通常要忌食辛辣、油腻食物，以免刺激咽喉，加重病情。但是过敏性哮喘或食物过敏也会导致咳嗽，应忌食鱼、虾等过敏性食物。　　本文来源：央视新闻微信公众号(ID：cctvnewscenter)综合生命时报

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